918766791
0212-664680325
导航

冬天晚餐做什么又快又好吃?分享3个暖肚菜,几十块钱成本做一桌

发布日期:2022-07-01 14:30

本文摘要:冬天这么冷,晚餐你们吃什么?我以为,做到2个字就可以了,朋侪圈一片认同,都说精炼,有原理!冬日寒风呼呼,最要紧的是一个字——热,第二要紧的也是一个字——补,也就是要热乎又营养,才气满足家人的一天所需。所以啊,一锅热气腾腾的砂锅,一锅暖乎乎的鲜汤,再来一盘翠绿鲜嫩的小炒菜,是冬天午餐的标配,天越冷,越吃得香,越是少不得。

亚搏体育官网入口

冬天这么冷,晚餐你们吃什么?我以为,做到2个字就可以了,朋侪圈一片认同,都说精炼,有原理!冬日寒风呼呼,最要紧的是一个字——热,第二要紧的也是一个字——补,也就是要热乎又营养,才气满足家人的一天所需。所以啊,一锅热气腾腾的砂锅,一锅暖乎乎的鲜汤,再来一盘翠绿鲜嫩的小炒菜,是冬天午餐的标配,天越冷,越吃得香,越是少不得。分享一下我和儿子的2人餐,砂锅红烧肉炖鹌鹑,芹菜香干炒肉丝,鸡蛋卷子三鲜汤,简简朴单,成本也不外几十块钱,却是鲜优美吃,有颜值有味道,有营养又快手,大大满足了以上的“2字要求”。砂锅小火慢炖出的红烧肉,软而不烂,油而不腻,入口即化,那种鲜味,是任何锅具都无法相比的。

同时,再加鹌鹑蛋一起炖,韧性十足有弹性,更是比肉都好吃!芹菜、香干和牛肉,一向是食物界的绝配!此菜做法简朴,雅观养眼,鲜嫩适口,富有特殊的香气,是一道不行多得的家常小菜。儿子很是喜欢,所以也是我家餐桌的常客之一。三鲜汤,是我们这里的特色菜,无论是去大旅店,还是路边小餐馆,甚至是快餐店,都能见到它的身影!口感鲜美,老小皆宜,做法极其简朴,成本却是极低,好比我今天做的,也不外是半块豆腐2个蛋,随手一煮,热乎鲜美又好吃,暖肠暖肚暖全身!做一家人的菜和做一个菜差别,尤其是冬天,更要早做计划,统筹摆设,炖菜先做,炒菜最后,保证上桌时间差不多,每个都是热菜。

接下去,详细说下每个菜的做法以及顺序。砂锅炖肉是需要时间最长的,约莫要一个多小时,所以这个菜要先准备起来。

第二个菜是做汤和炒菜,因为汤积贮的热量散失比力慢,煮汤的时候可以同时开始炒菜,因为炒菜和煮汤是2个锅,做起来更快手,合理搭配的话,炒锅中间都不用洗。而且炒菜冷得快。千万不要第一个就炒菜,否则吃的时候早冷了。

首先,五花肉洗净切块,加冷水煮开,焯去血水,然后捞出肉块冲洗洁净。如果有时间,可以把肉块放入炒锅中逐步熬掉一些油脂,淘汰油量的摄入。如果时间比力紧迫,就直接举行下一步,横竖冬天么,也不怕油,好吃还御寒啊。

把焯好的肉块放入砂锅中,加入比力多的黄酒,2勺生抽、1勺老抽、1块老冰糖、几片姜片、2瓣大蒜,最后加水没过肉。大火煮开后,转小火逐步炖,时间一般1个小时20分钟左右。

炖肉的时候剥鹌鹑蛋,最后半小时加入砂锅内。出锅前开大火收下汁,如果以为不够咸,可以加点盐,一般不用加盐。

砂锅的保温效果很好,小火也不停地在沸腾,中间的时间最好定个闹钟,因为还要做其它菜呀,万一时间一忙,炖干了,那就悲催了。砂锅炖着的时候,可以逐步准备些此外食材,然后在算算时间差不多的时候,正式开始做。三鲜汤的食材是豆腐半块,胡萝卜少许,娃娃菜半个,鸡蛋2个,豆腐和胡萝卜先切片。

这里的豆腐我家喜欢嫩豆腐,如果怕煎碎,可以用老豆腐。鸡蛋加盐,打散成蛋液。

锅中小火烧热,刷一层极薄的油,倒入蛋液逐步转圈,先煎一张蛋皮。还没完全凝固时,最小火(须要时可以关火),卷起蛋皮,牢固一下。蛋皮末了可以抹少许蛋液,适才装蛋的碗里刮一点好了。

取出放砧板上冷却,然后切段,备用。煎过蛋皮的锅不用洗,加少许油烧热,放入豆腐中火煎。火力不要太小,用中火或中大火,才气迅速煎黄,可是内里却嫩。

煎好的豆腐和胡萝卜加适量水,煮开。水开后加入娃娃菜,加少许料酒和盐调味,略煮一会儿。最后加入鸡蛋卷子,撒葱花即可出锅。开始煮汤的同时,就可以开始炒菜了。

以下食材是和适才的汤的质料一起准备好的,芹菜切段,豆腐干切条状,牛肉切丝加盐、料酒、酱油和少许淀粉抓匀。适才煎完豆腐的锅不用洗,加油烧热,加入腌制好的肉馅迅速翻炒,变色立刻关火,盛起备用。留底油,加入豆腐干,滑炒一下。

加入芹菜翻炒,加适量料酒和盐调味。如果以为干,可以稍微加一点开水。最后加入肉丝,翻炒匀称即可上桌。

最后把汤和砂锅内的红烧肉全部盛出,3个菜同时上桌,开动!。


本文关键词:亚搏体育官网入口,冬天,晚餐,做,什么,又快,又,好吃,分享,3个

本文来源:亚搏体育官网入口-www.wudaocai.com